各种木材物料中含有的水分，各种木材中水分含量不相等，同种木材的水分含量随季节、树龄的不同而不同，所以，在各种以木材为原材料的工艺流程中，为了保证工艺效果和质量，必须对木材中的水分进行烘干干燥，降低含水量。木材的温度升高，水分才能排出，以此达到干燥的目的。
木材烘干干燥的基本原则是在保证木材烘干效果的前提下提高干燥的速度，降低烘干的费用，减少能源的消耗。木材烘干机的烘干质量即使烘干的木材含水量达到制作木屑颗粒的要求。在选择木材烘干设备的时候，各采购商需要根据自己所用木材的树种、规格、数量等条件为前提，选择为适合的烘干机设备。
木材干燥就是要排除木材中的自由水和吸着水，以适应不同的用途和质量要求。干燥木材的方法虽然有多种，但基本原理是共同的，即利用沿木材厚度上的含水率梯度，以及在加热后形成的内部大、外部小的水蒸汽分压力差，促使水分以液态和汽态两种形式连续地由内部向外部移动，并通过木材表面向外界蒸发；内部的水分移动强度应与表面的水分蒸发强度协调一致，使木材由表及里均衡地变干。木材烘干机要求操作安可靠、设备投资小、占地面积小、环境污染小、烘干效率高、节约资源。经过烘干的木材，可以减轻自身重量，利于交通运输，还可以提高颗粒的成型率，保证颗粒热值。
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